2008年7月20日日曜日

ジャイエ・ジル パストゥグラン 2004

新聞、屋外・・・焼き肉です。ラム、牛カル、ジンギスカン。一番のマリアージュはやはりラム(岩塩+コショウ)でした。ワインだけの時は、パストゥグランなのに酸味が強く、違和感を感じましたが、ラム肉と合わせたら本領を発揮しました。ワインは面白いです。どちらというと、ピノ(ACブルゴーニュ)に限りなく近いパストゥグランでした。焼き肉+パストゥグラン=お気に入りです。パストゥグラン=どちらと言うと不人気=穴場的ワインです。良い作り手のパストゥグランはデイリーにピッタリです。

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