12.7 勝沼ワイナリー巡り

朝一、ルバイヤートです。
お客さんは誰もいませんでした。オーナー自ら丁寧にご案内していただきました。
オフシーズンのワイナリーは空いています。意外と穴場な時期かもしれません。
久しぶりに訪れましたが、丸藤醸造さん良かったです。
バランスの良さが伝わってきます。濃さでは無く、バランスとエレガントさで良さを表現できるワイナリーだと思います。

 ルバイヤートの名付け親は、飯田市出身だそうです。

 酒石が付いた元醸造タンクの地下セラーには、ヴィンテージワインが眠っていました。

 最近は日本のワインも薄化粧になりました。

 結局、ほとんどのワインを試飲させていただきました。
樽を使用した安めの価格帯（樽貯蔵）のワインが好印象でした。

 グレイスワイナリー
甲州の名を欧州に轟かせているワイナリーです。
看板商品のグレイス甲州が良かったです。

 勝沼醸造を見学した後、同系列のレストラン「風」でランチとなりました。

 名物のロースとビーフは２種類の部位
和洋２種類の生山葵とあわせていただきました。

 美味しいローストビーフには甲州種のワインを合わせました。

 ピュリニーモンラッシェのような香りの甲州は初めてでした。
2011ヴィンテージながら、濃い色調で樽発酵の効果が十分に発揮されていました。
甲州の可能性を教えていただきました。

 メルシャンではエクスクルーシヴコースの見学

地下に整然と並ぶ桔梗ヶ原メルローは、雑誌で見た欧州の一流ワイナリーの様でした。
S先生、お世話になりました。