キノコの季節

 和製ポルチーニ茸、アカヤマドリダケ

醤油や味噌でなく、バターやクリームと合うキノコなので、ご当地では馴染みが少ないですが、ワインとの相性は抜群です。

国産ワインの秀逸な２本
メルシャン　マリコヴィンヤード　シラー2013
五一ワイン　プライベートリザーヴ　メルロー2013
どちらも香りの方が味わいに勝る素晴らしいワインでした。
メルロー100パーセントですが、フランのような柔らかさも感じられました。

クロカワ、クリシメジ、サクラシメジ、コウタケ　はアヒージョで

勝沼醸造のアルガピッパ2013は相変わらず素晴らしいワインでした。
肉料理も許容できる