城戸ワイナリー ナイヤガラ ブリュット2012

まさに信州ならではの組み合わせです。
早起きして収穫したタラの芽と個性豊かなワインのマリアージュは、薫風の季節の風物詩といった感じです。野生のタラの芽の青い香りとナイヤガラの個性的な香りが印象的でした。
ブリュットなので、食事とも合わせやすいです。日本のワインと和食の組み合わせの可能性を感じました。
S先生、ありがとうございました。