ドメーヌ・シュヴロ マランジュ’05 ルージュ

さすが、２００５ヴィンテージはどのワインも素晴らしいです。このワインは、２００５ということを考慮すると若干果実味が弱い気もしますが、酸とエレガントさはヴィンテージを感じます。バランスが良いワインは沢山飲めてしまします。

秀逸な長野県のワイン会

楠木ヴィニヤーズシャルドネ２００８、井筒シャルドネ樽熟２００７、ＤＭソガシャルドネ（ヴィオ）

それぞれ全く異なる個性のシャルドネワインでした。いずれもバランスが良く、美味しかったです。なかでも、楠木ヴィニヤーズの葡萄の強さは日本離れしていました。

秀逸なバランスの井筒カベルネ樽熟は垂直試飲しました。２００８、２００７、２００５。

２００８と２００５のバランスの良さがが際立っていました。２００５ヴィンテージは飲みごろを迎えており、本家フランスのワインと価格的にも対抗できる内容でした。２００８も今後が楽しみです。

今回は、日本のワインでは未だ少数派のカベルネ特集です。ＤＭソガ２００８、２００７、城戸ワイナリーのカベルネ初ヴィンテージ２００８。ソガさんのワインには若干の迷いが感じられます。バランスも良く個性的なのですが・・・ちなみにカベルネ１００パーセントワインは２００７ヴィンテージが最後のようです。城戸さんのカベルネは流石でした。明らかにブドウが強いです。長期熟成後も試飲してみたいワインでした。

オードブルはワインに相応しいものでした。

フォワグラはオレンジピール、紅茶などで仕上げられ、日本のワインカベルネとマリアージュしていました。

イベリコ豚はしっかりとした味わいです。長野県のワインは、これらの料理にも負けず見事な味わいでした。一気にこのグレードの日本のワインを試飲する機会は少ないですが、テロワールがしっかり出ていて面白かったです。

夏の高原でＳ夫妻結婚を祝う会

会場は駒ヶ根高原リゾートリンクスです。
夏の終わりに思い出に残る楽しいパーティーでした。

シャンパンは６リットル・・・キュベも良いものが使用されています。果実味が違いました。
ワインも素晴らしいものばかりでした。Ｓさん、おめでとうごさいます。そして、楽しいひと時をありがとうございました。

S先生ワイン会 ８．１９

サンテミリオンを代表するシャトーです。スタイルは、果実味がエレガントに広がります。
シャトー・フィジャック 1975 :カベルネ・ソーヴィニヨン35％、メルロー30％、カベルネ・フラン35％

シマアジと緑野菜のマリネ

天然岩ガキのグラタン　　しっかりグラタンしていて美味しかったです。

平目のグリエとモンサンミッシェル産ムール貝

今回のメインはＣＨフィジャック

夏のボルドーでしたが、素敵なワインでした。

フォワグラは巨峰と蜂蜜のソースです

ドメーヌ・ドゥ・モンティーユ/ヴォルネイ・プルミエ・クリュ

正統派の綺麗なブルゴーニュワインでした。

シャトー・フィジャック 1990 　カベルネ・ソーヴィニヨン35％、メルロー30％、カベルネ・フラン35％

やはりフランの割合が多かったのですね。個人的にフランは好印象です。

今回もＳ先生の素敵なワインでした。どのワインも綺麗な味わいでした。

ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ ボジョレー・ヴィラージュ・ル・ポント・デュ・ディアーブル’０９

このワインは良いワインでした。抜栓直後はあまり良い印象がありませんでしたが、さすがに樹齢60年の古樹だけに、濃く、深みのある感じでした。樽発酵させてあるボジョレー・ヴィラージュで、エレガントさも兼ね備えて少しルンゴの香りもしました。また、2009年新井順子さんが初めて挑戦した自然派ヌーヴォでもあり、収穫から瓶詰めまで二酸化硫黄を添加していなかったり、瓶詰１２００本だったり、話題の豊富な生い立ちです。

城戸ワイナリー プライベートリザーブシャルドネ２００８

城戸さんのワインは完売必至のレアなワインですが、このワインは特に素晴らしいワインでした。完熟した果実の味わいと酸、程よい樽の使い方、ムルソーの様な香りもします。ややトロピカルな香りもします。バター、ナッツの香り、ハシバミの香りもします。今これだけ美味しいと先々どのくらいで完全な飲みごろを迎えるか興味がわきます。
Ｓ先生ありがとうございました。

井筒ワインNACメルロー（樽熟）2006

このワインは、なかなか凄いです。当然、カベルネフランは入っていないと思いますが、フラン様の香りがします。これは、サンテミリオンの特級クラスに時折ある香りです。
もはや、最近のＣＨメルシャン長野メルローよりも良いワインだと思います。価格も数百円高いですが、その違いはもっと大きいです。際立つのがその濃さです。個人的に濃い海外ワインは好きでありませんが、ただでさえ薄い国産ワインですから、濃くてバランスのとれたワインの良さは際立ちます。
樽熟の２００６ヴィンテージ、これは買いです。