OX ワイン会 バローロ

この会としては稀なイタリアワインバローロがテーマです。ネッピオーロ単一で創られるワインは、ブルゴーニュともボルドーともとれるエレガントで秀逸なワインでした。
1967 フラテッリ ミヌート バローロ リゼルウ゛ァ スペチアーレ 〓 1970 セレクイーオ バローロ リゼルウ゛ァ スペチアーレ 〓 1990 バルトロ マスカレッロ バローロ 〓 1998 コリーノ バローロ ウ゛ィエーヌ ウ゛ィーニュ 〓 1999 エリオ アンターレ ランゲ アルボリーナ 〓 1999 ジャコモ コンテルノ バローロ モンフォルティーノ

野菜のバーニャカウダソース

品の良いアンチョビ風味がワインとマリアージュしていました。

03フランチャコル・キュベ・アンナマリアカデル・ボスコ

シャンパーニュと見分けがつかないほどエレガントなスプマンテでした。ガス圧も強く、しかっりとした印象でした。

2007 ミアーニ ソーウ゛ィニョン・バネル

このワインは香りと味のバランスが面白かったです。グレープフルーツのような香りと若干の苦みが楽しめました。日本の甲州種の高級ワインにも通じる優しさも兼ね備えており、懐の深いワインでした。

アルプスサーモン　ヴァルド風

ボッリート　ミスト　（ピエモンテ風ポトフ）
端正な味わいでした。

今回のワインは、大分類して３つのカテゴリーに分けられました。４０年以上経過したオールドヴィンテージ、２０年ほど前のスタイル、最近の小樽熟成によるスタイルのワイン。どのワインも特徴的で、果実と酸のバランスが絶妙でした。

中でも、最近のスタイルの1998 コリーノ バローロ ウ゛ィエーヌ ウ゛ィーニュ 〓 1999 エリオ アンターレ ランゲ アルボリーナ 〓 1999 ジャコモ コンテルノ バローロ モンフォルティーノは、美味しいワイン！でした。

イノシシのブラザード・アル・バローロ（猪のバローロ煮込み）

この一品は、バローロワイン煮込だけに、完全に、マリアージュしていました。滋味深い味わいのなかにも品格を感じ、ワインの印象そのものでした。

鹿の心臓のポワレ　新鮮で全くクセがありません

前半にオールドヴィンテージからいただきましたが、枯れない果実とエレガントさが印象的でした。

壱岐産　網獲野生　真鴨のロティ

この一皿もジヴィエとは思えないほどやさしい味わいでした。

マルマス・コパン・コントラバス ワイン会

今回のワインは、マグナムボトル主体でした。白ワインは、どのワインもバランスが良く、食事とも合わせやすいものが多かったです。

赤ワインは、日本のワイン、イタリアのワインも含めバランスよく色んなタイプのワインがそろいました。

中でも、1974　ガヤ・バルバレスコは、その実力を感じ取れる内容でした。抜栓最中から香りがたちこめ、ヴィンテージを感じさせない果実が印象的でした。

2012最初のワイン会は、コントラバス奏者、山本修さんをお招きしてスペシャルなワイン会となりました。美しい音色と美味しいワインと料理・・・この上ない至福のひとときでした。

Ｓ先生ありがとうございました。

アンコールの一コマ、ピアニストは長野市出身の小林さんです。

ウェルカムワイン　
ＮＶロジャーグラート　カヴァ　ロゼ・ブリュット
スペイン　ペネデス　ＤＯカヴァ　品種：ガルナッチャ、モナストレル

１　2002ロベール・シャルルマーニュ
ブリュット・ミレジム・ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　ＭＧ
ＡＣシャンパーニュ特級　　50%ル・メニル・シュル・オジェ、50%オジェの
シャルドネ100%

２　2008ドメーヌ・メオ・カミュゼ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイクロ・サン・フェリベール　モノポール　ＭＧ
ＡＣブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　シャルドネ100％

３　2009ジャン・ルイ・シャヴィ　ピュリニー・モンラッシェ　ＭＧ
ＡＣピュリニー・モンラッシェ　　シャルドネ100％

４　2006ドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス　
シャサーニュ・モンラッシェ・ラ・マルトロワ
ＡＣシャサーニュ・モンラッシェ　１級　シャルドネ100％

５　2008ドメーヌ・マリウス・ドゥラルシュ　コルトン・シャルルマーニュ　ＭＧ
ＡＣコルトン・シャルルマーニュ　特級　シャルドネ100％

６　2002イケダ・ワイナリー　グラン・キュヴェ・メルロ　ＭＧ
山梨県勝沼町　長野県産メルロ100％

７　 N V ファルネーゼ　エディツィオーネ　チンクエ・アウトークトニ№７　ＭＧ
イタリア　アブルッツオ　プーリア　ＶｄＴ　モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジア・ネーラ5％

８　1974 ガヤ　バルバレスコ　ソリ・サン・ロレンツォ
イタリア　ピエモンテ　ＤＯＣＧバルバレスコ　ネッビオーロ100％、

９　1978シャトー・パルメ　（マーラ・ベッセ貯蔵）
ＡＣマルゴー　メドック３級　PP90点　
平均　カベルネ・ソーヴィニョン55％、メルロ40％、プティヴェルド3％、その他

10　2001パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー　ＭＧ
ＡＣマルゴー　ＣＨマルゴーの２ｎｄ　平均　カベルネ・ソーヴィニョン75％、
メルロ20％、カベルネ・フラン3％、プティヴェルド2％　　PP80点

11　2009 ドメーヌ・エルヴェ・シゴー　
シャンボール・ミュジニー・レ・センティエ・Ｖ・Ｖ　ＭＧ
ＡＣシャンボール・ミュジニー　１級　ピノ・ノワール100%

12　2004 ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ　
シャンボール・ミュジニー・レ・クラ　ＭＧ
ＡＣシャンボール・ミュジニー　１級　ピノ・ノワール100%

オードブル

天然ホタテ貝とピサンリのサラダ、トリュフソース

最初は堅かった雰囲気も、食事とワインが進むにつれてよい雰囲気になってきました。

今回は、参加者も多く、マグナムワインが多かったです。

フォワグラのソテーポルト酒ソース仏産ホワイトアスパラ添え

現在、東京都交響楽団首席奏者のほか、サイトウキネンオーケストラ、ジャパンチェンバーオーケストラ、アンサンブルノマド、オーケストラMAP'S、トウキョウモーツアルトプレイヤーズのメンバー。また小澤征爾音楽塾、かずさ国際音楽祭の講師としても活躍中の山本修さん

天然真鯛のポワレ　赤ワインソース

宮崎産交雑牛フィレ肉の網焼き　仏産トリュフ・キノコ添え

ブシャールエイネ シャブリ 2009

やはり、2009は良い年のようです。シャブリらしいキレと果実を感じさせるふくよかさも感じられます。
このネゴシアンは、かなり大きいみたいです。日本の大手ビールメーカーの輸入でした。
牡蠣と合わせましたが、期待を裏切らない安定したワインでした。

年末年始 メルシャン 桔梗ヶ原メルロー2001 長野メルロー1999

年末年始、洋風おせちに合わせて、日本のワインを開けました。特別な日に開けるワインです。メルシャン桔梗ヶ原メルロー2001です。このワインはヴィンテージからすると、果実が少し弱い感じがしました。やはり、桔梗ヶ原は2002、2004が良いみたいです。一方、長野メルロー1999アメリカンオークは、ジャパンワインコンペの初期頃に金賞を取ったワインです。こちらは、丁度飲み頃で、改めて良いワインだと感じました。官能的な香りすら楽しめました。

12.23 越百 広島風お好み焼き ワイン会

恒例の？年末越百ワイン会です。広島風お好み焼きは、何枚でもイケます。そして、ワインも10人17本！でした。

人気のワインは◆印でした。

①グランド・レゼルヴ・ブリュット　NV 【ボーモン・デ・クレイエール
ブドウ品種
ピノ・ムニエ 60%/シャルドネ 25%/ピノ・ノワール 15%

②「新酒2011」　アルガーノ　甲州 【勝沼醸造】

◆③「蔵出し」バックヴィンテージ 　ルー・デュモン レア・セレクション 　サン・タムール [1997]

④E.ギガル コート・デュ・ローヌ ブラン 2007　ヴィオニエ 50% ルーサンヌ 20% マルサンヌ 12% その他

⑤ドメーヌ　ツィント　フンブレヒト　ゲヴュルツトラミネール　[2009]　アルザス　

◆⑥ブルゴーニュ・パストゥグラン　2009（モンジャール・ミュニュレ）

⑦コノスル　ピノノワール　レゼルヴァ2008　　チリ

◆⑧ジュヴレ・シャンベルタン[２００２]ラ・ジブリオット
ブルゴーニュ地方の中でも、比較的北側に位置する「ジュヴレ･シャンベルタン村」。ここのワインは、ナポレオンに愛されたという逸話が残っているほど、名の知れたワインの一つです。

⑨ドメーヌ・ド・フェラン　
コート・デュ・ローヌ　キュヴェ・アンティークＶ・Ｖ２００９　
ブドウ品種 ： グルナッシュ95％、サンソー&シラー&ムールヴェードル10％　平均樹齢 ： 40-70年

◆⑩カザマッタ [2008　イタリア・トスカーナ　　サンジョベーゼ100％

⑪カルム・ド・リューセック ［2006］
シャトー　リューセックのセカンドワイン。シャトー　リューセックの畑はシャトー　ディケムの隣にあり、作付面積は90ha、セミヨン90%　ミュスカデル3%　ソーヴィニヨン・ブラン7%

-------------------------------延　長　戦------------------------------
⑫アルベール　ビショー　ヴォージョレ　ヌヴォー　2011　　⑬同2010　【飲み比べ】

⑭ルイ・ジャド　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール2008　

--------------------ここからは、マルマスさんのおまけ！----------------------

⑮オーストラリア　カベルネ　1996　⑯ヴォージョレ　ヌヴォー2006　⑰ピア・ドール
⑱モーゼ　リースリング　アウルレーゼ1999

Tさん、お疲れ様でした。みなさま、ありがとうございました。

12.13 マルマス・コパン ワイン会

今年最後の同ワイン会 は、ボルドーワインが中心のラインナップとなりました。

ウェルカムワイン　
2011ヤマソービニオン紫輝
宮田村　品種：ヤマソービニヨン

１　1999モエ・エ・シャンドン　ドン・ペリニヨン
ＡＣシャンパーニュ　品種：シャルドネ、ピノ・ノワール　PP93点

２　2006エティエンヌ・ソゼ　ピュリニー・モンラッシェ・シャン・カネ
ＡＣピュリニー・モンラッシェ　１級　シャルドネ100％　RW93+

３　2000ドメーヌ・ポンソ
モレ・サン・ドニ　クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン
ＡＣモレ・サン・ドニ　１級　アリゴテ100％　PP92点

４　1999ドメーヌ・ルイ・ラトゥール　
シュヴァリエ・モンラッシェ　レ・ドモワゼル
ＡＣシュヴァリエ・モンラッシェ特級　シャルドネ100％　PP88-89点

５　1994シャトー・ガザン
ＡＣポムロール　メルロ90％、カベルネ・ソーヴィニョン7％、
カベルネ・フラン3％　　PP92点

６　1997シャトー・カロンセギュール　ＭＧ
ＡＣサンテステフ　メドック３級　カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロ30％、カベルネ・フラン10％、　　PP80点

７　2006 ランシュ・バージュ
ＡＣポイヤック　　メドック５級　カベルネ・ソーヴィニョン73％、メルロ15％、カベルネ・フラン10％、プティベルド2％　　PP94点

８　2006シャトー・アンジェリュス
ＡＣサンテミリオン　第１特別級　メルロ62％、カベルネ・フラン38％　PP95点

９　2001ドメーヌ・ルネ・アンジェル　グラン・エシェゾー
ＡＣグラン・エシェゾー特級　ピノ・ノワール100%

10　2007 ドメーヌ・ポンソ　グリオット・シャンベルタン
ＡＣグリオット・シャンベルタン特級　ピノ・ノワール

今年の2011紫輝は、バランスがもうひとつといった感じでした。
1999ドメーヌ・ルイ・ラトゥール　シュヴァリエ・モンラッシェ　レ・ドモワゼルは、強いワインでしたが、バランスも良く造り手の印象を強く感じました。

この時期のお楽しみ、仏産シャポンです。

1999モエ・エ・シャンドン　ドン・ペリニヨンは、2本抜詮する展開となりました。シャンパーニュはどのワインの途中に入っても、あらゆる料理にマリアージュする重宝なアイテムです。

サーモンは前菜でいただきました。

フォワグラのパテは、イチゴや岩塩、甘めのソースで合せました。ベリーソースは何度か合わせたことがありましたが、フレッシュなイチゴは初めてでしたが、美味しくいただけました。

2001ドメーヌ・ルネ・アンジェル　グラン・エシェゾーが出てくると、流石のボルドー勢もやや影が霞みました・・・

カニや牡蠣のエッセンスが効いていました。

ボルドー勢では、1997シャトー・カロンセギュールＭＧと2006 ランシュ・バージュが印象的でした。

特にカロンセギュールはオフヴィンテージながらMG効果も手伝って端正で美しいワインに変化していました。1997は、個人的には悪い印象はありませんでしたが、まさに飲み頃のワインと感じました。

仏産シャポンは、内蔵もパイ包みにしていただきましたが、あらゆる赤ワインとマリアージュしました。

メインの仏産シャポンのロティは、キノコやトリュフのエッセンスが効いた滋味深い味わいでした。

ルー・デュモン レア・セレクション ムーラン・ナ・ヴァン 1998

ボジョレーワインは、若いうちに飲んだ方がいいものが多いですが、この地区のワインは、ボジョレーのなかで最も熟成に耐えるワインとされています。さすがに果実は細い感じでしたが、ガメイとは思えない官能的な香りとイチゴジャムのような雰囲気を感じました。仲田さんのセレクトらしい綺麗なワインでした。