ドメーヌ・シュブロ・マランジュ２００３

今朝、早起きをしてキノコ採りに行って来ました。父は松茸をゲットしたみたです。
今年は不作だそうです。私はクロカワにありついたため、ワインに合うキノコ料理を作ることにしました。

なぜ、マランジュかというと、このシュブロのオーナーが、最近見たNHKのブリュゴーニュの旅番組に出ていたからです。料理のきのこタルトもそのレシピです。

料理は、久々のクリーンヒットでした。

マランジュは、相当良かったです。ヴィンテージからくる甘さは否めないものの、バランスの良いワインだと思いました。もうし少し酸がしかっりしていれば、評価はより高くなったと思います。

サッポロ甲斐ノワール２００５

山梨固有の品種「甲斐ノワール」のワインです。
若いワインのせいか、まだ落ち着いていない感じでした。
やはり、山ブドウにも似た香りが少しありました。
同じローカル品種ならヤマソービニオンを使用した駒ヶ原の方が良いと思いました。

国内の賞は受賞したみたいですが、ブドウの木も若いようですし、これからのワインだと思いました。

ジビエ１０．９

突然、開催されたワインショップマルマスさん主催のワイン会です。

仏産の鳩がレストランに入荷された為、ジビエに合うワインがテーマでした。

パーカー100点ワインドメーヌ・ペゴー２０００カポー・ヌフ・ド・パフ

ドメーヌ・ヴァルイ　コートロティー ８９など、綺羅星のワインが揃いました。

私は、ヴォギュエのシャンポールミュジュニー２０００を持って行きました。

既に飲み頃を迎えており、華やかワインでした。（ブルゴーニュはやっぱり作り手優先！）

ルイ・ジャド２００４コルトン・シャルルマーニュも完成度が高かったです。

モンジャール・ミュニュレ２００５クロ・ド・ヴィージョも若いワインでしたが、後半実力を発揮しました。

下平シェフが毛抜きした仏産鳩です。横のキノコは駒ヶ根産クロカワです。

酸を巧みに使ったソースが絶品でした。

子持ち鮎です。これまた、ソースが最高でした。シャルルマーニュとのマリアージュが良かったです。

珍しいエイひれの料理です。本場フランスではもっとゼラチン質が多いみたです。

思ったより肉厚でした。ほのかに、おなじみ居酒屋のエイひれの香りがしました。美味でした。

生カキです。特製ソースでいただきました。

フレンチブルーミーティング２００７

車山高原で年に１回開催されるフランス車の祭典「フレンチブルーミーティング」に行って来ました。
今日は本日ではないので、テント村はありませんでしたが、国産プレミアムワインの試飲などの企画がありました。マンズのソラリスシリーズが充実していました。5,000円クラスのワインも試飲できました。
全般的にレベルが高かったです。中でも印象が良かったのは、シャルドネ系でした。

マンズソラリス　カベルネソーヴィヨン２００３を購入して会場で調達したチーズと合わせていただきました。国産カベルネは比較的少数派ですが、良い印象でした。

ワイン祭り（勝沼）

この連休、勝沼ではぶどう祭りが開催されました。
５００円のグラスを購入すると、各メーカーのワインが試飲しまくりという羨ましい企画です。
流石、甲州市！まあ、ワインはどのメーカーもボトムラインを中心にラインナップされており、長居は無用といった感じでした。

この模様は、メルシャンのハーベストフェスタ開催初日の様子です。
これから１ヶ月ほど勝沼は葡萄とワイン一色に染まります。
メルシャンでは毎年お客さんも増えているようです。
色々な価格帯のレンジの最新ヴィンテージをひととおりいただきました。
特に好印象だったのが、長野シャルドネ２００５です。
なぜか、最後にサッポロワイナリーに立ち寄りジンギスカンをいただきました。
品質的には、最近のサッポロも侮れないといった感じでした。

真澄 純米吟醸山廃造り

真澄の山廃です。 昨年の山廃の方が良い印象がありました。
色も昨年のものに比べ濃かった気がします。しかし、当然ヒネ香はありません。
とは言え、大メーカーの品質は保ってますし、この季節安心していただける銘柄のひとつです。

サントリー登美の詩

サントリー「登美の詩」です。メルシャンでいうところのJ-fineクラスです。

ワイン王国の安くて評価の高いワインシリーズに載っていたので買ってみました。

登美の丘シリーズの延長線上にある・・・と感じました。

残念ながら期待値を下回りました。香りは低いレベルです。味のバランスは悪くないです。

個人的にはメルシャンに軍配が上がります。

今後、サッポロのように、各王手もカベルネ＆メルローの同クラスの発売を期待します。

ちなみにこのワインはNVでした。