マルマス ボン・コパン ワイン会

１、NVアンドレ・クルエ・シルバー　２、DMボノー・デュ・マルトレィ2001　３、CHムートン・ロートシルト1981　４、CHレオヴィル・ラス・カーズ1992　５、ビービー・グラーツ・テスタマッタ2003　６、ル・ドーム2005　７、DMフランソワ・ラマルシュリ2006ラ・グラン・リュ今回も個性豊かなワインが揃いました。

今回、印象的だったのは、オフ・ヴィンテージの1981ムートンとル・ドーム、ラ・グラン・リュでした。ムートンは果実味は弱いものの、端正な造りで好みでした。ル・ドームはサンテミリオンにしてCF75％M25％というセパージュ。早いヴィンテージで強い果実味を連想しましたが、このワインもバランスが良く、流石話題のワインといった感じでした。ラ・グラン・リュはモノポールでロマネ・コンティとラ・ターシュに挟まれた畑だそうです。こちらのワインもすでに美味しくいただけ、近年のトレンドを感じました。今回のワイン群は総じてバランスが良かったと思います。

お料理のメインは仏産の山鳩です。クセが少なく、美味しくいただけました。写真はありませんが、伊アルパ産の白トリュフの香りは圧巻でした。（白トリュフ＝品のあるニンニクキノコ）これが私の印象です。