ビストロ越百クリスマスワイン会12.25

年2回、恒例になったワイン会です。今回は、クリスマスらしく果実味重視でイタリアワインも加えてみました。

１． ボーモン デ クレイエール グランレゼルヴ ブリュット NV（マグナム）
ボーモン・デ・クレイエールは約240軒の小規模ブドウ栽培農家から成る協同組合で、ブドウはほぼ無農薬で栽培しています。非常に純度の高いフリーラン・ジュースを贅沢に使用して、質の高いシャンパーニュを造っています。洋梨や白い花を想わせる清々しい香りに、リンゴのタルトやラムネを想わせる甘い香りがほんのりと感じられます。
ブドウ品種 ： ピノ ムニエ 60％、シャルドネ 25％、ピノ ノワール 15％ ■ 熟成 ： デゴルジュマンまでの熟成期間 24～30ヶ月

２．エスピノ　シャルドネ２００９
シャブリ伝説の人ウィリアム　フェーブルが見つけたチリの理想の土地！とても上質なフルーツの香りがします。爽やかさと奥深さが一緒になった興味深いアロマです！
３．モンジャール・ミュニュレの白　ブルゴーニュ・シャルドネ ’０８　赤がメインのモンジャール・ミュニュレだが、樽発酵、樽熟成によるピュリニーやオート・コートの白も人気が高くなってきています。モンジャール・ミュニュレの2008年ブルゴーニュ・シャルドネは、果実味豊かで、酸味とのバランスが良いワインです。

４．井筒ワイン長野県原産地呼称認定 カベルネ フラン 2009　
カベルネフラン種独特の、草原を想わせる香りや針葉樹の樹皮を想わせる香りが感じられ、ほど良い酸味とタンニンが心地良い赤ワインです。国産でありながら、海外におけるカベルネフラン種のワインと互角、又はそれ以上の品質と評価されているワインです。国産ワインコンクール2010において金賞を受賞しました。

５．シャトー・ル・コンセイエ[2005]年(赤ワイン・フルボディ)
漫画「神の雫」の原作者が飲んだワインが歴史に残る偉大なヴィンテージ、グレイト・ヴィンテージ2005年でついに入荷！！！今右岸で最も注目される若き醸造家J・P・ジャヌクイス！ワインメーカーオブザ・イヤーにも選ばれた彼の実力が見事に発揮された、強くキメの細かいスタイルの究極の1本！しかもメルロー100%！！なんとこのワインでパーカーポイント90点～91点！

６．シャトー・モン・ペラ2004 　
もはや説明不要の人気のボルドーワイン、シャトー・モンペラ。ブラインドティステイングでシャトー・マルゴーに勝利したエピソードはあまりにも有名。日本でも人気漫画に取り上げられて、たちまち話題に。赤／ＡＣプルミエ・コート・ド・ボルドー

７．オーストラリア　チッタリンエステート　１９９６　
　カベルネとメルローのフレンチスタイルワイン古酒

８．レ・マッキオーレ　２００６年 ボルゲリ・ロッソ’０６D.O.Cボルゲリ　　ワイン・スペクテイター100点濃い色合いからは凝縮した果実が見て取れる。 インキーで、ヴァニラや珈琲、ブルーベリージャムや生チョコレートのような香りが立ち上る。 やわらかくふくよかで、紅茶、ペッパーのスパイスさが好ましい。 果実の凝縮度、複雑感が高い。ブドウ品種 ： メルロー 50％、カベルネ・フラン 30％、サンジョヴェーゼ 10％、シラー 10％

９．ファルネーゼ　エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ　No.０９
倍以上の価格のスーパータスカンを超える充実感！「チンクエ　アウトークトニ」とは、5種類の土着の葡萄品種の意味です。サクランボやプラム、熟したブラックカラントの香り、タバコ、香ばしいトーストの香り。ヴェルベットのようになめらかなタンニン、ヴァニラとチョコレートのスパイシィなフレイヴァーがあります。すぐ飲んでもおいしく、また7～8年は熟成させることが出来ます。「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2010」で98点。ブドウ品種：モンテプルチァーノ33％、サンジョヴェーゼ25％、プリミティーヴォ30％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジア5％

【その他】
・ヴォジョレー・ヌーヴォー２００７　４本
・ヴォジョレー２００４　　　　
・マコン２００７
・ドイツワイン　遅摘　　　
・イタリアワイン１９９６　　　　
計６本（ワインショップマルマス提供）総計　１７本
※人気のワインは、シャンパン、モンペラ、コンセイエ、マッキオーレなどでした。

料理担当はhamaさんです。今回は、パスタを早い段階で出すなど工夫されていました。鮭のクリームパスタ、タコのトマト煮、マッシュルームのオイル煮、トマトとパンチェッタのパスタ、タンドリーチキンなど、いづれもワインと美味しくいただきました。オーナー、hamaさん、お疲れさまでした。