信州 駒ヶ原 ヤマソ－ビニオン2007

長野県原産地呼称制度5年連続認定の信州駒ヶ原です。今回は、宮田村特産の蕎麦豆腐「そばゆき姫」と一緒にいただきました。「そばゆき姫」自体は甘くないゴマ豆腐でない蕎麦豆腐みたいな・・・付属のソースは甘くないヤマソービニオンのソースと豆乳ゴマソースが付属しています。
ワインは少し冷やしていただいた方が美味しいかもしれません。仏樽で熟成させたタイプの方が個人的に好みです。