純米吟醸太信州

【太信州醸造株式会社】例の原産地呼称管理委員会認定の日本酒です。酒造年度２００６ですが、リリースは今年です。長野県産ひとごこちを使用しています。精米歩合６０パーセントです。やはり、吟醸香は少な目ですが、酸が強いお酒でした。酒単体よりも食中酒として威力を発揮するかも知れません。最近わかって来ましたが、長野県の原産地呼称管理委員会認定のお酒はワインも日本酒も個性的なものが結構多いということです。それを理解していないと、贈り物には「このマーク」と思って贈ると想像したものと違うものになってしまうかも知れません。当然、各社プレステージクラスでは冒険しないでしょうから、高価なものは心配の必要は無いと思いますが・・・