3.04 OXワイン会 サンジュリアン

(CP)2002 ボランジェ ラ・グランダネ   

(W)2006 ルフレーブ バタール・モンラッシェ

　　 1982 シャトー・ラ・ルウ゛ィエール ブラン   

(R)1962 1982 1996 シャトー・レオウ゛ィル・ラスカーズ 【３ヴィンテージ】 

 1995 シャトー・タルボ   

2006 シャトー・レオウ゛ィルバルトン   

 

1982 シャトー・ラ・ルウ゛ィエール ブラン   

ヴィンテージからすると酸も充実していました。料理と合わせやすワインでした。

1995タルボは、飲み頃を迎えたサンジュリアンを感じることができました。

ラスカーズは、ヴィンテージが違っても統一されたスタイルを感じました。
サンジュリアンの端正で精緻なスタイルは、非常に魅力的でした。

1962ラスカーズは、素晴らしいワインでした。

枯れない果実と線の細い美しいワイン、シャランデのロティとの最高を楽しめました。

マーラベッセのワインは良い状態でした

リベンジの2006ルフレーヴ・バタール・モンラッシェは良い状態で、蜜の様な素晴らしい味わいでした。また、香りの絶対量も多く、素晴らしかったです。

上伊那産鹿肉の燻製

007の御用達シャンパーニュだそうです

蟹と帆立貝と春野菜のサラダ仕立て

アワビと筍のソテー　肝のロースト添え

フォワグラのポワレ　オレンジソース

フランス産ホロホロ鳥のパイ包み焼き　レバーのムース添え

仏シャラン産ヴァトーカナール・シャランデのロティ