今日のお酒: マルマス・コパン　ワイン会　12.16

※今回、私は参加できませんでしたが、会の記録としてアップします。
コメントは、K先生によるものです。

ウェルカムワイン　
2012ヤマソービニオン紫輝
醸造家曰く、今までで最高の出来とのことです。
１　ＮＶピエール・カロ・エ・フィス　
クロ・ジャカン・ブリュット　アヴィーズ・グラン・クリュ
ＡＣシャンパーニュ　特級　シャルドネ100％
ジャック・セロスも本拠を移したアヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いたわずか0.07ヘクタールの単一畑“クロ・ジャカン”で栽培される1975年植樹のシャルドネ100%から，年間わずか800本のみ造られるドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ。シュール・リーの状態で12ヶ月間木製キューヴで熟成とマロラクティック発酵。その後，瓶内二次発酵。単一年，もしくは複数年の収穫ブドウ90%とリザーヴ・ワイン10%のアッサンブラージュ。
ほのかな甘味とキレが印象的。

２　2009　オリヴィエ・ルフレーヴ　ピュリニー・モンラッシェ・シャン・ガン
ＡＣピュリニー・モンラッシェ　１級　シャルドネ100％
オリヴィエ・ルフレーヴは、ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1つであるドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴの甥。
素晴らしいアーモンドの香り、酸と豊かな果実を感じます。
３　2009　エティエンヌ・ソゼ　ピュリニー・モンラッシェ・シャン・ガン
ＡＣピュリニー・モンラッシェ　１級　シャルドネ100％
戦前から戦後にかけてメゾンの名声を築き上げたエティエンヌは1970年代半ばに亡くなったが、その晩年につくりをはじめエティエンヌ自身から手ほどきを受けたジェラール・ブドが現在のメゾン・エティエンヌ・ソゼを取り仕切る。ジェラールが引き継いでからも、濃いめの色調に、のびやかな酸と濃密感、優雅さに満ちた集中力のある果実味という、かつてのエティエンヌ・ソゼのスタイルは健全で、ピュリニーというアペラシオンのひとつの典型として人気を博している。
シャン・ガンは斜面中腹部から下部にかけて広がり、ムルソーの一級畑シャルムに隣接する畑。ムルソーのワインに近いふくよかなニュアンスを持っている。
貴腐香も感じられるが、甘味よりも酸が強い印象、さすがソゼ。

４　2009アミオ・ギイ・エ・フィス　
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ドゥモワゼル
ＡＣピュリニー・モンラッシェ　１級　シャルドネ100％
シャサーニュのプルミエ・クリュ、カイユレのすぐ裏手にドメーヌは位置し、シャサーニュを中心に20銘柄に上るワインを生む。アミヨ・ギィ・エ・フィスは、骨太でパワーがあり、その中に緻密さとエレガンスをあわせ持つ洗練されたワインを生み出します。
このドメーヌの看板ワインのひとつがが、モンラッシェと同じ標高で地続きのレ・ドゥモワゼル。モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェに隣接しており、ほとんどその芳醇さ、バランス、フィネスにおいて競っています。
芳醇でノド越しが長い。ほのかな甘味もあり、美味しいワイン。

５　2009ドメーヌ・ルイ・ラトゥール　コルトン・シャルルマーニュ
ＡＣコルトン・シャルルマーニュ　特級　シャルドネ100％　
ルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。ブルゴーニュ２大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよぶ[コルトンの帝王]と称されています。コルトン・シャルルマーニュは９.６５haを所有。新樽のみで熟成。
ミネラル感が強く、ノド越しの長い強いワイン。

６　2009オスピス・ド・ボーヌ　
サヴィニー・レ・ボーヌ・キュヴェ・アルチュール・ジラール　ＭＧ
ＡＣサヴィニー・レ・ボーヌ１級　ピノ・ノワール100％
オスピス・ド・ボーヌの競売でシモン・ビーズ・エ・フィスが落札した樽ワイン。
７　2008エマニュエル・ルジェ（ジョルジュ・ジャイエ）
ニュイ・サン・ジョルジュ
ＡＣニュイ・サン・ジョルジュ
エマニュエル・ルジェが元ジョルジュ・ジャイエ（アンリ・ジャイエの兄）の畑からら造るワイン。
香り豊かでベリー香は少ないが、充実感のあるワイン。

８　2008エマニュエル・ルジェ　ニュイ・サン・ジョルジュ
ＡＣニュイ・サン・ジョルジュ　ノン・フィルター
エマニュエル・ルジェ所有の畑で造るニュイ・サン・ジョルジュ。上記ワインとの比較？
厚みを感じるワイン、ノンフィルターは日本好みと言われています。

９　2006ベルグストロム　ピノ・ノワール　ベルグストロム・ヴィンヤード
オレゴン州　ウィラメット・ヴァレー　ピノ・ノワール100％　PP95点　WS93点
バイオダイナミックスにより育成され、低収量で造られるベルグストロムのトップキュベ。若い樹齢ながらも、フィネスに富み、もっともエレガントなワイン。魅力的なスイートな赤い果実のアロマに、花びらの香りが立ち込め、芳香なトップノーズ。ラズベリーとストロベリーの果実味がピュアーに舌を覆い、シルキーなテクスチャーがつづく。この年は幾分リッチな仕上がりだが、骨格があり、優雅なまとまりがある。
アメリカのワインらしく、明るく、果実味豊か。

10　2001ドメーヌ・ルイ・ジャド　コルトン・グレーヴ
ＡＣコルトン・グレーヴ　特級　ピノ・ノワール100％
ボーヌの赤ワイン唯一の特級コルトン。ペリエールとブレッサントの間に位置する。
豊かな香りで、印象的なワイン。