今年初めてのワイン会

今年初めてのワイン会です。マルマスさんとシーモさん・・・今年もお世話になります。
今回は季節がらボルドー系統が多かったです。

2002ユぺ・シモネ　ブリュット、1999ドンペリニヨン、1994レスプリ・ド・シュヴァリエ、2004ディディエ・ダグノー　ピュイィ・フュメ　シレックス、1979シャトー・オーブリオン、1982シャトー・レオヴィル・ポワフェレ、1995ベガ・シシリア　ウニコ、2002ドメーヌ・デュボワ　クロ・ド・ヴージョ、1998アルマヴィヴァ、2001シュヴァル・デ・アンデス　

ドンペリはおめでたい感じになります。

マルマスの社長さまも慎重になります。

ＣＨオーブリオン７９とＣＨレオヴィルポワフェレ８２です。どちらも比較的メルローの割合が多く、やわらかい美味しいワインでした。

白子のポワレです。トマトベースのソースが美味しかったです。

なんと、鯨のカルパッチョです。シレックスと合いました。

レンズ豆です。上のキノコは

南アフリカ産オマールと仏産ムール貝です。小さい殻なのに身が大きい良いムール貝でした。

カナダ産イノシシです。クセが少なく、ジューシーで美味しかったです。